Sites & Saveurs : Vin de Xérès et chicharrones à Jerez

Ruelles sinueuses, architecture séculaire et vin de renommée mondiale : Jerez de la Frontera a tout pour plaire. Cette demi-journée de visite guidée est le moyen idéal de se faire une idée précise de la ville. Vous commencerez par une promenade décontractée dans le centre-ville, où le mélange d'héritage chrétien et mauresque de la ville est mis en valeur dans son architecture.La première étape est l'Alcazar de Jerez, une forteresse du 11ᵉ siècle construite pendant la période islamique. Vous pourrez admirer l'extérieur de cette forteresse, avec ses tours et ses jardins impressionnants. Juste à côté se trouve la cathédrale de Jerez, qui présente un mélange de styles gothique, baroque et néoclassique.De là, vous vous dirigerez vers la Plaza del Arenal, où les habitants aiment se retrouver pour prendre un café et bavarder, ainsi que pour assister à l'occasion à un spectacle de flamenco. Vous continuerez en direction du marché central, regorgeant de produits frais, de fruits de mer et d'épices, idéal pour se faire une idée de la vie quotidienne à Jerez.L'heure sera venue de se plonger dans le monde des "tabancos" : des tavernes à vin à l'ancienne qui incarnent l'esprit du vieux Jerez. Dans deux de ces endroits accueillants, vous dégusterez des vins de Xérès et des tapas classiques comme les "chicarrones". Imaginez de la poitrine de porc assaisonnée d'ail, d'origan et de paprika, puis cuite à feu doux ou frite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur. Tout au long de l'excursion, votre guide vous racontera des histoires sur le passé de Jerez et vous expliquera comment le vin a contribué à faire de la ville le lieu dynamique qu'elle est aujourd'hui. La visite se termine par un peu de temps libre pour faire ce que vous voulez. Vous pouvez faire quelques emplettes pour acheter des souvenirs, vous arrêter pour prendre un café, ou aller manger une autre tournée de tapas : vous décidez.