Seuls des guides locaux, conduisant des véhicules 7 places 4x4 entièrement climatisés, vous permettront d'explorer une partie de la Crète continentale que d'autres véhicules, bus ou minibus ne peuvent offrir. Il ne s'agit donc pas seulement d'une visite de dégustation vous conduisant d'une cave à l'autre, mais d'une visite d'exploration aventureuse semi-privée avec déjeuner et pas seulement des collations et des boissons.

Vous verrez l'olivier vieux de 3000 à 5000 ans et quelques minutes plus tard, vous serez au moulin à huile et à la cave d'Anoskeli pour vos dégustations. Goûtez l'huile d'olive extra vierge biologique sur du pain chaud avec de l'origan, du sel et du jus de citron. Continuez avec une expérience viticole en essayant 5 étiquettes différentes de vin local, accompagnées de collations crétoises. Des sommeliers professionnels et des producteurs experts de vin et d'huile d'olive vous informeront sur le vin et l'huile d'olive.

Après une expérience aventureuse de safari en jeep hors route, vous arrivez à Milia Mountain Retreat. Le temps s'arrête ici : il n'y a pas d'électricité, et les maisons en pierre douillettes vous rapprochent de la philosophie du "retour aux sources". L'endroit est un authentique village de montagne du XVIIe siècle qui a été transformé en un complexe touristique respectueux de l'environnement, l'un des 50 meilleurs choix mondiaux du magazine National Geographic pour l'écotourisme et l'agrotourisme. Vous apprécierez la cuisine crétoise et le vin local, la bière ou les boissons non alcoolisées faites maison. En revenant à La Canée, vous aurez également la chance de voir les gorges de Topolia.