Seuls des guides locaux, conduisant des véhicules 7 places 4x4 entièrement climatisés, vous permettront d'explorer une partie du continent de Crète que d'autres véhicules, bus ou minibus ne peuvent pas offrir. Il ne s'agit donc pas simplement d'une visite de dégustation vous conduisant d'un domaine viticole à un autre, mais d'une visite d'exploration aventureuse semi-privée avec déjeuner et pas seulement des collations et des boissons.

Vous verrez l'olivier vieux de 3 000 à 5 000 ans et quelques minutes plus tard, vous serez au moulin à olives et à la cave d'Anoskeli pour vos dégustations. Dégustez l'huile d'olive extra vierge biologique sur du pain chaud avec de l'origan, du sel et du jus de citron. Continuez avec une expérience viticole en essayant 5 étiquettes différentes de vins locaux, accompagnées de collations crétoises. Des sommeliers professionnels et des producteurs experts de vin et d'huile d'olive vous informeront sur le vin et l'huile d'olive.

Après une expérience aventureuse de safari en jeep tout-terrain, vous arrivez à Milia Mountain Retreat. Le temps s'arrête ici : il n'y a pas d'électricité et les maisons en pierre douillettes vous rapprochent de la philosophie du « retour aux sources ». L'endroit est un authentique village de montagne du XVIIe siècle qui a été transformé en un complexe touristique respectueux de l'environnement, l'un des 50 meilleurs choix mondiaux du magazine National Geographic pour l'écotourisme et l'agrotourisme. Vous apprécierez la cuisine crétoise et le vin local, la bière ou les boissons gazeuses faites maison. De retour à La Canée, vous aurez également la chance de voir les gorges de Topolia.