Apprenez à cuisiner des plats authentiques de Hoi An - de l'achat des ingrédients sur le marché local à la dégustation de vos créations.

Commencez la journée avec un verre au Hai Scout Café et continuez à visiter le marché coloré de Hoi An où vous découvrirez les images, les sons et les arômes étonnants de ce marché animé. Interagissez avec les vendeurs locaux et achetez certains des ingrédients à utiliser plus tard dans le cours de cuisine. Ensuite, montez à bord du bateau Red Bridge pour une croisière tranquille (25 minutes) le long de la rivière Hoi An jusqu'à l'école de cuisine Red Bridge.

À votre arrivée, explorez le jardin d'herbes et de légumes de l'école de cuisine, avant de découvrir certains des plats bien connus de Hoi An et du Vietnam. Chaque plat est d'abord démontré par le chef du Red Bridge, avant que vous ne prépariez vous-même le même plat.

Le cours comprend une brève introduction à la sculpture culinaire vietnamienne (décoration d'assiettes). Après le cours, asseyez-vous et mangez ce que nous avons cuisiné !