Profitez d'un voyage au cœur de la campagne de Kauai, où vous gravirez une vaste montagne via une route sinueuse engloutie par des arbres et des champs sans fin pour révéler ce que Mark Twain a décrit à juste titre comme le « Grand Canyon du Pacifique » : le canyon de Waimea.

Regardez les vagues de l'océan propulser des jets d'eau à travers la roche de lave au Spouting Horn Blowhole. Dans la ville pittoresque de Hanapepe, au milieu des champs de canne à sucre, admirez la vallée de Hanapepe depuis le belvédère et traversez le célèbre pont tournant de Hanapepe. Après cela, savourez un délicieux déjeuner au Chicken in a Barrel BBQ.

Aventurez-vous sur un sentier naturel dans le parc national de Koke'e pour une randonnée facile. La première partie de la randonnée est une montée progressive, puis les niveaux du terrain, épousant les contours de la colline. Observez l'étendue de la vallée de Waimea depuis le point de vue de Puu Hinahina et visitez la statue du roi Kaumuali'i récemment dévoilée à Pa'ula'ula, plus communément connue sous le nom de fort russe.

Enfin, vous serez accueillis à la plantation de café de Kauai, près de la côte, pour une promenade dans le verger de café qui mène vers l'océan. Découvrez l'ensemble du processus de café, depuis la floraison initiale et la récolte jusqu'à la torréfaction finale.