Catégorie : Nourriture et restauration

Nat Geo Day Tour : L’histoire du vin dans les îles Canaries

Conçue exclusivement pour le National Geographic, cette excursion vous rapproche du vin canarien et de son histoire, et vous explique pourquoi il était une boisson essentielle pour la société européenne du 15ᵉ au 18ᵉ siècle. Vous commencerez par découvrir Garachico, l'une des villes les mieux préservées et les plus historiques de Tenerife. Vous vous promènerez dans les rues pavées aux côtés de votre guide formé au National Geographic, qui vous racontera l'histoire de son port. Un important exportateur de vin vers le reste de l'Europe et l'Amérique, le port fut ensuite malheureusement dévasté par une éruption volcanique. Vous rejoindrez ensuite l'exploitation viticole familiale Viñátigo, qui a contribué à sauver de l'extinction de nombreux cépages indigènes de Tenerife. Vous rencontrerez le propriétaire et le vigneron du domaine. Ils vous montreront les vastes vignobles, vous enseigneront les différentes variétés de raisin et vous expliqueront comment leur vin est produit sans produits chimiques. Après avoir découvert le processus d'élaboration, vous pourrez passer à la dégustation de différents vins en présence d'un spécialiste qui répondra à toutes vos questions. La visite se poursuit à la cave Bodegas El Sitio. Située dans la ville rurale de Tacoronte, cette entreprise familiale est considérée comme la première cave autosuffisante en énergie des Canaries. Vous serez accueilli par le guide compétent du domaine, qui vous présentera les méthodes de culture du raisin respectueuses de l'environnement, en mettant en évidence les processus naturels qui donnent naissance à des vins à la fois distinctifs et savoureux. Vous terminez la journée avec l'occasion de savourer un plat traditionnel canarien accompagné de vins primés.