Catégorie : Monuments

Discovering Priorat – The Monastery of Scaladei & Wine Tasting

Symbole de la Catalogne, le massif rocheux de Monsant abrite l'une des régions viticoles les plus attrayantes de la région. Vous roulerez dans les hautes terres où les vignobles du Priorat strient les pentes abruptes, un paysage qui ne facilite pas le travail du viticulteur, mais qui crée des conditions parfaites pour un vin de qualité. Fondée en 1878, la cave Scala Dei est un producteur historique. Vous ferez une visite guidée à travers leurs processus traditionnels de vinification du Priorat, tout en découvrant les bâtiments médiévaux, avec dégustation de vins au programme. La région est connue pour ses vins rouges raffinés et élaborés principalement à partir des cépages Garnacha (grenache) et Cariñena. Notre voyage dans le temps se poursuivra par la visite de La Cartoixa de Scala Dei, la chartreuse où les moines ont vécu pendant sept siècles jusqu'en 1835. Ils y ont construit des moulins et essayé différentes techniques agricoles, notamment la plantation de vignobles sur les pentes escarpées de la région, qui ont donné naissance à la célèbre DOC Priorat.