Rencontrez votre hôte dans le centre-ville de Rome et promenez-vous dans le ghetto juif, l'un des quartiers les plus anciens et les plus animés de la ville éternelle. Accédez à un restaurant très spécial, situé dans un bâtiment historique avec une vue unique sur la région. En savoir plus sur l'histoire et les légendes concernant le quartier juif et son style culinaire unique.

Préparez des pâtes ou des gnocchis avec l'aide d'un chef expert et d'autres plats typiques selon la saison; pendant l'hiver, vous aurez l'occasion d'apprendre à éplucher les artichauts à cuire dans le style juif, un incontournable de la cuisine de Rome. Pendant les cours de cuisine d'été, vous apprendrez à préparer des fleurs de courgette ou tout autre légume frais incroyable pour faire le «fritto romano» original. En fin de compte, goûtez la "ciambelline al vino" incroyablement cuite, de célèbres beignets croquants préparés avec quatre ingrédients simples.