Desde hace ya siglos, el café ha desempeñado un papel fundamental en la vida social turca, dando lugar a innumerables cafeterías que siguen siendo parte integrante de la comunidad. Desde 2013, el café turco es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad según la Unesco, y hasta cadenas de cafeterías admiten que el distintivo café local merece un lugar en su carta turca. En este exclusivo National Geographic Day Tour, descubrirás la historia y la importancia cultural del café turco, o kahve.

El guía, formado por National Geographic, te ayudará a conocer los entresijos de las instituciones gastronómicas más prestigiosas de Estambul. Primero, visitarás Karakoy Gulluoglu, un conocido productor de baklava. Aquí profundizarás en la historia del baklava y probarás una selección de estos riquísimos pasteles azucarados y hojaldrados, acompañados de té turco. También entrarás en Ali Muhiddin Hacı Bekir Lokumları, una de las panaderías más antiguas de Estambul, donde podrás apreciar los aromáticos sabores de auténticas delicias turcas.

Ningún recorrido sobre el café turco sería redondo sin un paseo por el bazar egipcio, donde se venden los cezve, las cafeteras turcas tradicionales. También pasarás por la tienda de Kurukahveci Mehmet Efendi, la principal marca de café turco desde 1871, donde empaquetan café recién molido y lo venden por la ventanilla. Después, pararás en su cafetería para disfrutar de una cata de café y visitar la «biblioteca del café». Un adivino te leerá los posos del café, otra divertida costumbre turca vinculada con su cultura cafetera. Así que prepara tus papilas gustativas para deleitarte con los clásicos sabores de Estambul mientras te rodeas del patrimonio local.