Auténtica experiencia culinaria Goan Saraswat en una granja local de especias

Viajar es adentrarse en una nueva cultura y saborear una vida diferente. En esta enriquecedora aventura por Goa, conocerá a los miembros de la comunidad brahmánica de Saraswat. Aunque tradicionalmente estas familias llevan una vida privada basada en rituales, son increíblemente hospitalarias. Le espera una cálida bienvenida con una bebida local en un kulhagar tradicional, una granja familiar.El propietario se enorgullecerá de enseñarle la granja y explicarle cómo se utilizan ciertas especias y hierbas tanto en la medicina natural como en la cocina. A continuación, participará en una demostración práctica de algunos de los platos favoritos del pueblo. En primer lugar, ayudará a preparar un postre caliente al vapor típico de Goa. Aprenda a moler masala en una piedra de forma tradicional y descubra cómo la especia transforma el sabor de la caballa cocinada en heno, una delicia rústica.A continuación, con la barriga llena, disfrutará de la práctica tradicional de asar anacardos. Deje que el rico aroma ahumado inunde sus sentidos mientras aprende los métodos transmitidos de generación en generación por los aldeanos de Goa para perfeccionar estos frutos secos.