Desfrute de um momento amigável em um pequeno comitê em um ambiente autêntico para descobrir a paisagem encantadora e a variedade de vinhos Chablis e Auxerrois produzidos localmente.

Mestre das caves, Clotilde pratica a expressão dos terroirs através dos vinhos que elabora desde 1989. A vinha Temps Perdus foi criada em 1992 quando Clotilde plantou os seus primeiros chardonnays. Desde então, por paixão pelos terroirs e pela vida, cultiva e cuida das suas vinhas com o maior cuidado.

O domínio conta hoje com 30 hectares de pequenas parcelas de vinha, de diferentes castas e idades, distribuídas pelas aldeias de Saint Bris, Chablis e Irancy. Este mosaico tipicamente borgonhês permite que Clotilde se dedique inteiramente à elaboração de safras excepcionais.

Visite os vinhedos ao pé do domínio e aprenda tudo sobre o terroir e sua história com seu guia. Em seguida, visite a vinícola e participe de uma sessão de degustação de vinhos das denominações Chablis, Saint-Bris, Irancy, Bourgogne e Crémant.