A cerveja tcheca recebeu elogios de grandes críticos de todo o mundo. A cerveja é considerada mais saborosa quando fresca, e não há melhor maneira de experimentá-la do que quando ela é produzida diretamente. Estas empresas reabriram as portas de estruturas do século XVIII e trouxeram de volta as antigas tradições de produção de cerveja na Boémia. Se você é fã do Barroco e da cerveja (ou apenas de um dos dois), certamente irá desfrutar deste passeio por duas das cervejarias mais antigas de Praga com um experiente historiador da cerveja.

Sua primeira parada será em Břevnovský Klášterní Pivovar, uma cervejaria do mosteiro dos Monges Negros fundada em 993 e o mais antigo mosteiro masculino da Boêmia. Dentro do mosteiro encontra-se um dos melhores exemplos arquitetônicos do barroco tcheco, a igreja de Santa Margarida (construída de 1708 a 1735). A adega deste edifício contém uma cripta romana que é considerada uma das mais valiosas estruturas românicas. Os monges fabricaram a sua cerveja aqui durante 900 anos e enquanto o mosteiro fechou no final do século XIX, uma nova cervejaria foi inaugurada em meados de 2012 para retomar a tradição. Explore o terreno restaurado e experimente as cervejas, aprendendo como elas são feitas com as pessoas que as produzem. Você terá a opção de um “chá de cerveja” na cervejaria ou de um almoço/jantar no badalado Klášterní Šenk, que serve cervejas da casa, conhecidas como Benediktin, além de comidas incríveis.

O passeio também inclui uma visita ao Mosteiro Strahov. A Ordem foi fundada em 1143 e a sua biblioteca barroca contém cerca de 200.000 obras, sendo que as primeiras técnicas de produção de cerveja documentadas datam do início do século XIV. Uma “nova” cervejaria funcionou de 1628 a 1907, e a cervejaria e o restaurante de hoje ficam exatamente no mesmo local, dando continuidade à grande tradição. O mosteiro fica numa colina perto de Praga, proporcionando aos visitantes uma vista maravilhosa de Praga que pode ser melhorada com um copo (ou dois) da microcervejaria monástica de São Norberto, que leva o nome do santo padroeiro da ordem.