Deixe Roma no final da manhã e prepare-se para chegar ao campo romano. Uma vez em Borgo, uma vila medieval, você encontrará seu guia sommelier, passeará em uma adega particular e aprenderá todos os segredos do processamento do vinho.

Em seguida, dirija-se ao restaurante para saborear um almoço italiano, incluindo uma seleção de queijos regionais, cortes de carne e pratos de estilo romano. Cada prato será harmonizado com um bom vinho regional selecionado pelo chef de forma a combinar perfeitamente comida e vinhos.