Demonstração de caça às trufas da Borgonha e almoço com trufas

Localizada entre Dijon e Beaune, cercada por vinhedos e campos, a Maison aux Mille Truffes é uma área tranquila e arborizada que convida você a aproveitar o seu tempo. Palavras-chave na L'Or des Valois: história, boa comida, simplicidade e ótimos encontros! Thierry e seu filho Yann lhe dão as boas-vindas à loja para apresentar seu negócio familiar, criado em 2003. Relaxe no lounge e deixe que eles lhe contem os segredos da trufa, do ecossistema ao método de escavação. Depois de um pouco de teoria, é hora de praticar! Visite uma área paisagística do parque, onde você pode observar o trabalho de Julio ou Elfe, seus cães treinados na caça de trufas. Confie nos sentidos deles e observe-os desenterrar o ouro negro dos Duques da Borgonha! Você pode então desfrutar de um almoço de cinco pratos, todos feitos com trufas, da entrada à sobremesa, preparados no local. Exemplo de menu, que pode variar de acordo com a estação: Aperitivo: Torrada de tapenade, salsicha trufada e um copo de ratatruffe Entrada: Terrine de coelho, presunto com salsa e rillettes de frango, tudo feito com trufas da Borgonha, acompanhado de salada verde e fatias de trufas frescas. Prato principal: Filé de frango e seu molho de trufas da Borgonha acompanhado de purê de batatas com manteiga de trufas Queijo: Pequenos bouchons de queijo de cabra cobertos com mel trufado, queijo fresco misturado com trufas da Borgonha Sobremesa: Profiteroles recheados com sorvete de trufas