Bezoek aan een lokaal kaasmakerijbedrijf met workshop in Dolianova

Beleef een spannende ervaring en ontdek de eeuwenoude Sardijnse traditie van kaasproductie bij een toonaangevend kaasbedrijf in Dolianova, nabij Cagliari, in het zuiden van Sardinië. U neemt deel aan een rondleiding die een echte reis door de geschiedenis en geheimen van Sardijnse pecorino- en caprinokazen zal zijn en wees getuige van de verschillende productiefasen: melktesten, verschillende recepten, zouten in pekeltanks, rijping en ten slotte bereiding, verpakking en verzending. U wordt betrokken bij een ambachtelijke kaasmakerijworkshop, met de mogelijkheid om kaas te maken en uiteindelijk te proeven. Aan het einde van de tour krijgt u een proeverij van de lokale producten, vergezeld van een wijn van de beste wijnhuizen op Sardinië. Mis deze fantastische ervaring tussen de authentieke smaken van Sardinië niet! De kaasmakerijworkshop, gegeven door experts, bestaat uit het op ambachtelijke wijze maken van kaas, waarbij u zelf uw eigen kaas maakt en deze proeft of meeneemt. Een educatieve ervaring waarmee u de geheimen van het kaasmaken en het stapsgewijze proces kunt ontdekken, van het stremmen van de melk tot het vormen en zouten. Leuke en leerzame workshop voor zowel volwassenen als kinderen met de uitreiking van een certificaat als souvenir. Aan het einde van de ervaring kunt u drie of vier van de beroemdste kazen van de boerderij proeven, vergezeld van een glas lokale wijn.