Traditionele Griekse kookles op een microboerderij in Lefkada

Het koken. Het vuur in de houtoven wordt aangestoken, wat het toneel vormt voor het kneden van deeg. Daarna volgt een wandeling rond Lefkada Micro Farm, waar u groenten en kruiden oogst voor de lunch terwijl u leert over biologische landbouwmethoden. U maakt kennis met de bomen, groenten, kruiden en dieren van de boerderij. Bij terugkomst in de keuken is de oven heet en klaar om broden te bakken. Vervolgens bereidt u de groenten voor Briam (geroosterde gemengde groenten) en plaatst u deze in de oven. Terwijl het hoofdgerecht kookt, worden een Griekse salade en Tzatziki bereid met de meest verse groenten, geitenkaas en traditionele schapenyoghurt van lokale zuivelfabrieken. Tot slot verzamelt iedereen zich in de openluchtkeuken om te genieten van de vruchten van hun arbeid. Deze ervaring biedt een verfrissende pauze van de azuurblauwe schoonheid van het eiland en nodigt u uit om de groene rust van het Griekse platteland te omarmen, weg van de stranden vol toeristen. Het is een kans om te communiceren met andere bezoekers en samen een voedzame en verrukkelijke lunch te creëren. Oogst hoogwaardige biologische groenten en leer hoe u geliefde Griekse gerechten kunt bereiden. Vervul uw droom om een Griekse Farm-to-Table Chef te worden en neem deze vaardigheden en recepten mee naar huis.