Clase de cocina y almuerzo en Cagliari.

Aprende a hacer la famosa pasta rellena hecha a mano llamada "Culurgiones", una especialidad sarda. A la clase de cocina le sigue un delicioso almuerzo que casi siempre se convierte en una fiesta.

• Disfrute de múltiples aperitivos italianos seguidos de varias versiones de la pasta Culurgiones que ayudó a preparar
• Se incluyen vino y digestivo.
• Clase de cocina comunal para 2 a 6 personas.
  
  Sobre su anfitrión, Damiano: "Soy un chef aficionado. Me encanta preparar los mismos platos sardos tradicionales que mi abuela solía preparar para el almuerzo del domingo. Investigué los ingredientes secretos y tomé lecciones de mis tías antes de dar mis clases. Pasta rellena hecha a mano es uno de los mejores platos y cerrar Culurgiones es un arte ".
  
  
  
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  inicio
  
  2 quesos añejos diferentes pecorino
  Queso Pecorino genuino comprado por el pastor (Desulo, Gavoi, otro)
  
  Salchicha seca de Cerdeña
  Una típica carne seca de Cerdeña (cerdo) sazonada con hinojo y pimienta
  
  Bottarga y alcachofas (u otras verduras)
  Bottarga es el nombre italiano para una delicadeza de huevas de pescado curadas y saladas, típicamente del salmonete gris
  
  
  
  Plato principal
  
  Culurgiones con Queso Pecorino
  Servimos el plato de forma tradicional para realzar el sabor.
  
  Culurgiones con Salsa de Tomate
  Culurgiones servidas con simple salsa de tomate y queso
  
  Culurgiones fritas o asadas
  Otra forma tradicional de degustar las Culurgiones.