Subiremos por el valle de Idro a lo largo de un agradable sendero de tierra y veremos la Cripta de San Mauro, que fue tallada en la suave roca de Salento en la época bizantina. Pasaremos a Casamassella y nos detendremos en la Fundación Constantine, un centro dedicado a la agricultura orgánica y el tejido tradicional con telares antiguos.

Luego llegaremos a Giurdignano, el principal centro megalítico de Salento debido a los muchos dólmenes y menhires, la primera evidencia de la presencia humana en la zona.

La próxima parada será en Giuggianello, donde visitaremos el hermoso jardín botánico "La Cutura", con cientos de especies de plantas mediterráneas, tropicales y subtropicales, y una colección única de plantas suculentas en Europa.

Pase por una panadería con un horno de piedra para un delicioso almuerzo organizado por la organización. Después del almuerzo, recorreremos en bicicleta a Porto Badisco durante un largo descanso, y si el clima lo permite, un baño. También es posible alquilar canoas. Luego seguiremos por la magnífica carretera de la costa hacia Otranto. Nos detendremos en la granja fortificada de Cippano, observaremos el faro de Punta Palascìa, el punto más oriental de Italia, y un lago peculiar en una cantera de bauxita en desuso.

Regreso a Otranto a última hora de la tarde.