city: Creta

Nat Geo Day Tour: La milenaria historia del aceite de oliva

Con milenios de experiencia a sus espaldas, no es de extrañar que los cretenses produzcan uno de los mejores aceites de oliva del mundo. Apreciará el vínculo eterno entre los cretenses y sus venerados olivos mientras recorre la larga herencia del cultivo del olivo en la isla. A las afueras del pueblo de Kritsa, en las colinas del este de Creta, seguirá a Nikos Plevritakis en un breve paseo hasta sus olivares, donde algunos árboles tienen entre 600 y 800 años, y aprenderá sobre el cultivo del olivo de la mano de un auténtico especialista. A la sombra de los olivos, podrá degustar el raki local conocido como "tsikoudia" con aceitunas para picar mientras habla de la importancia cultural y social del cultivo del olivo en Creta. A continuación, visitaremos una fábrica cooperativa local para ver de cerca cómo se transforman las aceitunas en aceite de oliva de primera calidad. De vuelta a la Ruta del Olivo, aproveche la oportunidad para degustar higos, almendras y uvas frescas, ver lo que cultiva la población local y descubrir todo sobre el estilo de vida y la dieta cretenses. Después, en una granja de olivos, podrá degustar aceitunas, tomates frescos y raki antes de comenzar la cata de aceite de oliva, una gran oportunidad para aprender a catar aceites como un profesional y comparar los perfiles de sabor de las distintas variedades. Termine el día con una clase de cocina sobre las distintas formas de utilizar el aceite de oliva en la cocina cretense. Se servirán platos auténticos, como el tzatziki y la ensalada griega, y descubrirá por qué la dieta tradicional cretense es tan beneficiosa para la salud y la longevidad.