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Italien
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Duration: Fixable
Do this because
Préparez la sauce pesto génoise traditionnelle
Apprenez à utiliser le mortier de marbre traditionnel
Savourez votre sauce artisanale avec un verre de vin et quelques collations locales
What to expect
Depuis 1976, dans le centre historique de Levanto, le laboratoire Pesto prépare la sauce la plus ancienne et la plus célèbre au monde. Dans ce laboratoire, vous apprendrez à préparer le pesto de vos propres mains, dans le respect de la tradition. Après avoir dégusté un verre de vin mousseux accompagné d'huile d'olive vierge extra locale sur une bruschetta, vous pourrez déguster la sauce pesto préparée selon la méthode moderne. Vous assisterez également à une démonstration et à une explication de la préparation du pesto au mortier. Vous préparerez ensuite votre propre pesto au mortier : vous laverez et sécherez...
Depuis 1976, dans le centre historique de Levanto, le laboratoire Pesto prépare la sauce la plus ancienne et la plus célèbre au monde. Dans ce laboratoire, vous apprendrez à préparer le pesto de vos propres mains, dans le respect de la tradition. Après avoir dégusté un verre de vin mousseux accompagné d'huile d'olive vierge extra locale sur une bruschetta, vous pourrez déguster la sauce pesto préparée selon la méthode moderne. Vous assisterez également à une démonstration et à une explication de la préparation du pesto au mortier. Vous préparerez ensuite votre propre pesto au mortier : vous laverez et sécherez les feuilles de basilic, les pilerez avec du sel, des pignons de pin et de l'ail, ajouterez le parmesan et, enfin, l'huile d'olive vierge extra. Vous obtiendrez une crème de pesto concentrée et parfumée, idéale pour une sauce pour pâtes ou pour garnir une bruschetta. À la fin, vous dégusterez votre propre sauce pesto avec un verre de vin blanc et quelques produits locaux typiques, tels que des olives Taggiasche (petites olives noires), une Bruschetta aux anchois et une pâtisserie typique au Limoncino.
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What's included
Cours de cuisine au pesto et au mortier
Dégustation de pesto
Dégustation d'huile d'olive
Verre de vin et apéritifs locaux
Recette imprimée
What's not included
Déjeuner
Service de ramassage et de dépôt
What to remember
L'âge minimum pour participer à cette activité est de 18 ans
Booking Fee
Good news! No extra fees are applied to this booking.
Cancellation Fee
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Where
Corso Italia, 16, 19015 Levanto SP, Italie
Meeting point:
À La Nicchia Pestifera. Depuis la gare de Levanto, suivez les indications pour le centre-ville. Vous longerez le Corso Roma. Tournez à gauche sur le Corso Italia et, peu avant les jardins publics, vous trouverez le numéro 16 sur votre gauche.