Kenshô se tornou realidade com o lançamento do primeiro saquê fabricado na Espanha e o segundo na Europa, em 2015. Com a particularidade de ser produzido um saquê estilo junmai (vinho de arroz) sem açúcares, sem conservantes adicionados, sem glúten e sem sulfitos, mas com todo o sabor. Hoje, depois de mais de 5 anos, você pode descobrir muitos outros produtos como amazake, miso, molho de soja, arroz, etc.
Por meio do koji (um fungo do arroz), o arroz é transformado em alimentos mais saborosos e saudáveis, para produzir e comercializar produtos pioneiros na Europa, como saquê, missô, shio-koji, amazake ou...
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